[Pteromys hystericus]

Новогодних котиков вам в ленту)

@темы: новогодние картинки

---

Всех с Новым годом!

[Pteromys hystericus]

@темы: новогодние картинки

---

С наступающим!

[Vedma_Natka]

Все фото мои

@темы: новогодние картинки

---

[Нари]

mirielle-elenna.livejournal.com/334456.html?utm...

@темы: новогодние картинки

---

Мое вязание крючком

[Нари]

А это бисерное вязание крючком

@темы: handmade

---

[Нари]

Сегодня самый загруженный день... Поэтому нужно посидеть утром с чашечкой кофе...настроиться...











Оригинал взят у ЖЖ-юзера mirielle_elenna в mirielle-elenna.livejournal.com/334246.html

@темы: новогодние картинки

---

Нижний Новгород, у торгового центра "Жар-птица"

[Нари]

@темы: новогодние картинки

---

Советский Новый год

[Нари]

Оригинал взят у ЖЖ-юзера gorbutovich в gorbutovich.livejournal.com/114602.html

Праздник Новый год в Стране Советов как его описывает словарь советской повседневности. Продолжение темы, начатой в материале Елка как зеркало русской революции.


Космический плакат "С Новым годом, ребята!". Художник Чарухин Николай Петрович (1934-2008) М.: Советский художник, 1964 г. 83x56,5 см. Source. Была еще такая же открытка выпуска 1965 г.

Несколько статей и фрагментов из "Энциклопедического словаря советской повседневной жизни" Леонида Васильевича Беловинского, выпущенного в 2015 году издательством Новое литературное обозрение. Иллюстрации: новогодние фотографии, игрушки, плакаты, открытки, приглашения, статьи и прочее.

Новый год 

Всенародный праздник. В дореволюционной России праздновался с 1699 г., совпадал с так называемым Васильевым днем и святочными праздниками.


2.

Около 1920(?). Плакат был на выставке «С новым годом, товарищи!» в Государственном Историческом музее. Атрибуцию не знаю. Подскажите, пожалуйста

В конце 1929 г. Новый год, как праздник религиозного характера, фактически был запрещен, так что в календарях сначала указывалась годовщина Пролетарской (Октябрьской) революции («13-й год Пролетарской революции» и т.д.), а затем, мелким шрифтом – календарный год.


3.

Атрибуты Нового года с середины 1930-х годов. Из фондов Российской государственной библиотеки. Source. Кликабельно

Празднование Нового года возобновилось, с некоторыми изменениями, с середины 1930‐х гг.


4.

1939. С Новым Годом! Кокорекин, А.А. Плакат, 1938. Ukrainian Evangelical Theological Seminary, Kyiv, Ukraine. University of Southern California. Libraries. Source

Рождественская елка стала устанавливаться не на Рождество, а к 31 декабря, а рождественская Вифлеемская звезда, венчавшая елку, стала пятиконечной и красной, а позже нередко заменялась каким-либо стеклянным навершием, выпускавшимся фабриками елочных игрушек.


5.

1950

Преимущественно это был детский праздник, но и взрослые в ночь на 1 января устраивали богатое застолье, ровно в 12 часов ночи поднимая бокалы с вином.


6.

«Первый Новый год малыша», О. Кнорринг, 1951 год. Фотография из архива журнала «Огонек». via

С 1947 г. 1 января стало нерабочим днем.


7.

Яков Рюмкин. «С новым годом, товарищи!». Обложка журнала «Огонек». 1954. МАММ, Москва, 18.XII.2014-15.II.2015. Выставка «Жизнь как праздник» – фотографии из архива журнала «Огонек» начала 1930-х - 1970-х годов. Source

С 1962 г. Центральное телевиденье в ночь на Новый год показывало «Голубой огонек», гала-концерт с участием популярных артистов и известных в стране людей. После выхода на экраны кинофильма «Ирония судьбы, или С легким паром» он традиционно также показывался по телевидению.


8.

«Новый год», 1953. Фотография из архива журнала «Огонек». via

С 1941 г. сначала время от времени, а с конца 50‐х гг. регулярно перед боем курантов выступал глава правительства (с 1971 г. постоянно – Леонид Ильич Брежнев) или диктор зачитывал поздравление от имени ЦК, Президиума Верховного Совета и правительства.


9.

Два дня рождения. По новому стилю дата рождения Брежнева 1 января, но он всегда отмечал свой день рождения по старому стилю – 19 декабря. «Декабрьский» вариант фигурировал во всех книгах и справочных изданиях. Однако случались «промашки», как эти отрывные календари, изданные массовым тиражом. Два листка: день рождения у Генерального секретаря празднуется и 19 декабря 1970 и 1 января 1971 года. «Видимо, кто-то запутался, а кто-то недосмотрел». Историко-документальная выставка «Брежнев. К 109-летию со дня рождения». Выставочный зал Федеральных архивов. 19-XII-2015 - 28-II-2016. Фотография: Александр Добровольский. Source


Елка новогодняя 

Семейный праздник, заменивший религиозный праздник Рождества Христова, празднующийся 7 января нового стиля, когда в домах устанавливались зеленые елки, украшенные игрушками и сладостями.


10.

1931 год. Обложка издания "Безбожник у станка", № 22 / Cover of Bezbozhnik, 1931. New York Public Library. via

В ходе развернувшейся после революции антирелигиозной борьбы с «пережитками» елки были запрещены: в январе 1929 г. ЦК ВКП(б) обратился ко всем членам партии с письмом «О мерах по усилению антирелигиозной работы», на этой основе развернулась борьба с церковными праздниками и связанными с ними традициями, в том числе и с Рождеством и рождественской елкой.


11.

Около 1928-1931. Из фондов РГБ. Source

Так, в 1931 г. в детском журнале «Чиж» появилось стихотворение со словами: «Только тот, кто друг попов, / Елку праздновать готов». Комсомольские патрули даже пытались проверять по квартирам, нет ли там елки. Те, кто продолжали соблюдать традиции рождественской елки, делали это в большой тайне, за занавешенными окнами, устанавливая маленькое деревце, которое легко можно было спрятать.


12.

Крокодил №01, 1936 г. Рис. Л. Бродаты и К. Ротова. История глазами Крокодила. ХХ век. Source

Начиная с 1933-1934 гг., когда в Германии, на которую прежде возлагалось множество надежд как на застрельщика «мировой революции», утвердился нацизм, стало ясно, что воевать придется не за мировую революцию, а за само существование СССР, и делать ставку не на революционное сознание народа, а на национальный патриотизм, начался медленный идеологический поворот режима. Была пересмотрена прежняя концепция истории страны и разгромлена экстремистская концепция Покровского, стали вспоминать о национальных героях, получили права гражданства слова «Россия» и «Отечество», прежде бывшие вне закона, восстанавливались прежние воинские чины и т.д.


13.

Художник Васнецов Юрий Алексеевич (1900-1973). Елочка. 1930-е гг.

В рамках этого поворота в декабре 1935 г. в «Правде», в статье главы украинской компартии Павла Постышева была «реабилитирована» и елка, установка которой, однако, была перенесена на ближайший к Рождеству праздник – Новый год.


14.

1938 год. Костюмы к празднику новогодней елки. Карнавальные шапочки. 1939. Рекламный букдет "Всё для ёлки". Из фондов РГБ. Source. Кликабельно. Комплект с илл. #30

Стали ставить огромные общественные елки на центральных площадях Москвы и других городов, проводить новогодние карнавалы в школах, клубах и пр.


15.

Елочные игрушки с идеологической тематикой. via

В продажу начали поступать елки и елочные игрушки.


16.

Разворот приглашения на Кремлевскую елку 1958 года.

В 60‐х гг. появилась традиция проводить массовые детские новогодние утренники в Кремле как главное новогоднее мероприятие.


Религиозные праздники 

<…> В первые годы советской власти религиозные праздники занимали заметное место в календаре. Так, в декрете о введении восьмичасового рабочего дня фигурировали 12 наиболее важных праздников как нерабочие дни.


17.

Табель-календарь на 1929 год. Спасибо за картику . via

Разумеется, в государственном масштабе они не отмечались: религия была объявлена частным делом. Вмешательство идеологических органов выражалось лишь в разных формах препятствования празднованию, в частности, в комсомольской пасхе и комсомольском рождестве. Количество церковных праздников постепенно сокращалось: в 1924 г. в советском календаре не стало Воздвижения, в 1925 г. – Крещения и Благовещения.


18.

Около 1928-1931. Из фондов РГБ. Source

А в 1930 г. все церковные праздники были исключены из календаря. Крестные ходы с 1929 г. можно было проводить лишь на Пасху и Рождество и только вокруг храмов, внутри церковной ограды. В дальнейшем власти старались препятствовать празднованию, отвлекая от него, например, назначая на день Пасхи концерты, походы, субботник и т.п. Во второй половине 50‐х - 60‐х гг. во время крестных ходов возле храмов находились усиленные наряды милиции и дружинников, препятствовавших проходу людей за церковную ограду; в то же время создавалось впечатление, что давка, шум, крики и свист, производимые толпой подвыпившей молодежи вокруг крестного хода, устроены специально направленными сюда людьми, причем милиция не вмешивалась в эти действия. Это имело место и в 70‐х - начале 80‐х гг.


19.

Щеглов Валериан Васильевич (1901-1984). С новым годом, с новым счастьем, товарищи! 1953 г. via

По мере внедрения в сознание людей атеистических воззрений религиозные праздники в большинстве своем уже не отмечались даже пожилыми людьми, и даже не помнили их дат. Только Пасха в той или иной мере сохраняла свое значение. <…>


20.

Рыбченкова Лора Борисовна (род. 1928). Новогодний праздник. 1955 г. via Музей елочной игрушки Клинское подворье


Елочные игрушки 

Самодельные или фабричные изделия для украшения новогодней елки. Ввиду запрета елки до 1935 г. использовались или дореволюционные игрушки, или самодельные.


21.

Музей елочной игрушки Клинское подворье, Клин, Московская область. Source

С 1935 г. началось производство фабричных игрушек,


22.

Ручное изготовление елочных игрушек на открытке примерно 1970-х-1980-х. Челябинский государственный краеведческий музей. Выставка «С Новым годом, товарищи!» – предметы из фондов и частных коллекций. Source

но, ввиду бедности населения, до 50‐х гг. включительно в канун Нового года в семьях и детских учреждениях активно изготавливали украшения: цепи и гирлянды ярких флажков из окрашенной бумаги, домики из спичечных коробков и т.д.


23.

(?)

При возможности на елку также вешали конфеты, маленькие плитки шоколада, яблоки.


24.

Музей елочной игрушки Клинское подворье. Source

Фабричные игрушки были стеклянные, ватные, штампованные из фольги и картонные. Картонные игрушки, слегка выпуклые, односторонние и двухсторонние (клееные), изображавшие петухов, белок, лис, медведей, автомобили, клоунов и т.д., окрашивались в серебристый или золотистый цвет, нередко дополнявшийся яркими красками.


25.

Ватно-пресованные игрушки для елки. 1930-е - 1940-е годы. Красноармеец на лыжах. via. Поросенок. Музей елочной игрушки Клинское подворье. Source

Украшения из фольги в виде разнообразных «фонариков» непременно дополнялись раскраской. Игрушки из плотно скрученной и проклеенной ваты (яблоки, груши, морковки и т.д.) окрашивались и осыпались блестками.


26.

Монтажные елочные игрушки производились в 1930-х-1960-х годах. Стекло. Музей елочной игрушки Клинское подворье. Международная организация коллекционеров елочных игрушек "Golden Glow" считает, что в 1966 году в СССР была выпущена последняя игрушка, "выполненная и раскрашенная исключительно вручную". По их же мнению, игрушки после 1966 не представляют никакой ценности. Source

Огромным было разнообразие стеклянных игрушек: сосульки, орехи, шары усложненной формы, дирижабли, снеговики, человечки, а также гирлянды мелких бус.


27.

Война в Испании, запечатленная в елочной игрушке. В конце 30-х на некоторых елках появились стеклянные шары, на которых были изображены два самолета, один из которых сбивает другой. История игрушек – история России. Source

И здесь коммунистическая идеология занимала заметное место: стратостаты и дирижабли с надписью «СССР», красноармейцы, пограничники, пионеры, позже – космонавты занимали подобающее место.


28.

Новогодняя открытка. 1966 год

Венчала елку пятиконечная красная звезда, сменившая традиционную Вифлеемскую звезду, но в конце 50‐х гг. появились и вполне нейтральные стеклянные шпили. Для освещения долго применялись специальные маленькие свечи, для чего даже продавались жестяные свечники с зажимами. В 60‐х гг. свечи были запрещены из противопожарных соображений, и быстро стали внедряться электрические гирлянды разноцветных лампочек и фонариков, с 70‐х гг. – мигающих.


29.

У витрины магазина. Галина Санько, 1961 год. Фотография из архива журнала «Огонек». via

Ватный Дед Мороз в осыпанных блестками шубе и шапке был не в каждой семье: он стоил сравнительно дорого.


Хлопушка 

Елочная игрушка в виде картонной трубочки длиной от 7 до 20 см, ярко раскрашенной и содержавшей слабый заряд из смеси серы и селитры и большого количества конфетти.


30.

1938. Костюм Хлопушки. Костюмы к празднику новогодней елки. Из фондов РГБ. Source. Кликабельно – восемь листов костюмов. Комплект к илл. #14

Нередко их развешивали на новогодних елках за специальную нитяную петельку. При резком рывке за петельку раздавался хлопок и из трубки вырывался сноп разноцветных конфетти. В конце 80‐х гг. в хлопушку закладывался также «сюрприз» – простенькая пластмассовая игрушечная фигурка. Предшественница позднейших петард, но абсолютно безопасная.


31.

Фабрика "Дукат" в 1963 году выпускала новогодние папиросы. Бумажные сокровища. Source


Праздники советские 

Дни, посвященные выдающимся, с официально-идеологической точки зрения, историческим событиям. <…> К советским праздникам официально причислялся и Новый год, хотя таковым он никак не являлся.


32.

Открытка к Новому 1960 году. Челябинский государственный краеведческий музей. Выставка «С Новым годом, товарищи!». Source

Новый год был семейным праздником, но его нередко отмечали в гостях, причем члены семьи могли расходиться по разным домам (молодежь – в свои компании, взрослые – в свои). [Праздники семейные]


33.

Приглашение на новогоднюю елку профсоюзов, 1950 год

На Новый год родители получали в профсоюзных организациях бесплатно или за мизерную плату билеты на детскую елку, с вручением детям подарков – наборов сладостей.


34.

Приглишение на елку. ЦДРИ

В Кремле устраивалась главная детская елка, с выступлением артистов и другими развлечениями. [Дети]


Открытки

Появились в России в 80-х гг. XIX в. и первоначально различались открытки городской, междугородней и международной почты. В конце XIX - начале ХХ в. во множестве появились художественно оформленные открытки, в т.ч. поздравительные (пасхальные, рождественские, новогодние и пр.).


35.

Новогодняя поздравительная карточка военного времени. Бумажные сокровища. Source

В СССР долго имели вид типографски оформленных бланков на сером тонком картоне, в послевоенный период появились художественные открытки с репродукциями популярных картин, фотопортретами популярных киноартистов, футболистов, а в 1950-х гг. – яркие поздравительные открытки; после войны в стране оказалось довольно много поздравительных открыток, присылавшихся на родину военнослужащими оккупационных войск из Австрии, Германии и пр. <…>


36.

Открытки в руках детей. «Новогодний утренник», 1979. Фотография из архива журнала «Огонек». via/

Продавались открытки в почтовых отделениях, киосках Союзпечати, художественных отделах книжных магазинов, в т.ч. букинистических.


37.

1937 год. Что сделано за год. Из фондов РГБ. Source. Кликабельно. О производстве елочных игрушек.


Источник текста:
Беловинский, Л.В. Энциклопедический словарь истории советской повседневной жизни / Леонид Васильевич Беловинский. — М.: Новое литературное обозрение, 2015. — 776 с.: ил. // Статьи: Новый год – стр. 404. Елка новогодняя – стр. 200-201. Елочные игрушки – стр. 201. Хлопушка – стр. 693. Праздники религиозные – стр. 516-517. Праздники советские – стр. 517. Праздники семейные – стр. 317. Дети – стр. 173. Открытки – стр. 438.


Начало темы:
Елка как зеркало русской революции

@темы: ностальгия

---

[Нари]

www.softmixer.com/2011/12/blog-post_8840.html - советские новогодние открытки начиная с 1940-х годов. Там их реально море.

@темы: новогодние картинки

---

Кофейный глинтвейн по-французски

[Нари]

Корица (палочка) — 1 шт
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Апельсин — 1/2 шт
Вино красное сухое — 200 мл
Вода — 200 мл
Кофе натуральный — 2 ч. л.
Бадьян (звёздочки) — 2 шт
Гвоздика (звёздочки) — 5 шт
Мед

приготовление

Для приготовления лучше использовать натуральный кофе. Завариваем в джезве или с помощью кофе-машины.
Конечно, можно использовать и растворимый кофе, но... вкус и аромат от этого немного пострадает.
Берём палочку корицы, звёздочки бадьяна и гвоздики.
В ковш или кастрюльку наливаем красное сухое вино, не обязательно брать дорогое.
Добавляем сахар, я предпочитаю коричневый.
Наливаем заваренный кофе, добавляем пряности и нагреваем до растворения сахара.
Апельсин режем на кружочки.
Добавляем к напитку апельсины, нагреваем, но не кипятим, до 70-80 градусов. Можно использовать термометр.
Визуально нагреваем, пока не исчезнет белая пена.
Накрываем ковш крышкою и даём настояться 15-20 минут на выключенной плите.
Подаём напиток горячим в нагретых бокалах, стаканах, для этого их несколько минут держим под струёй горячей воды, а затем вытираем сухим полотенцем.
Если недостаточно сахара, то можно добавить мёд.
В бокал при подаче кладём кружок апельсина.

Источник: www.povarenok.ru/recipes/show/81714

@темы: праздничные напитки

---

Новогодние открытки 50-60-х годов

[Нари]

Оригинал взят у ЖЖ-юзера 3seven в soviet-life.livejournal.com/1628506.html

@темы: новогодние картинки

---

[Нари]

www.garnstudio.com/pattern.php?id=5342&cid=19 - мастер-класс по вязанию, к сожалению, на английском

@темы: идеи для подарков

---

Новогодние открытки прошлых лет

[Нари]

www.liveinternet.ru/users/rietta/post404986070/

@темы: новогодние картинки

---

Deerfield holiday lights

[Гаспадыня]

Не смотря ни на что, любовь вокруг нас и в нас. Чем ее больше, тем тем прекраснее мир. Сегодня День надежды и грядущего спасения. Время вспомнить о самом главном, быть рядом с теми, кого мы любим и сказать им о своей любви.
А у меня для вас много огней.

Deerfield holiday lights. Ежегодный конкурс, проводимый в одном из районов моего нового дома - Даллас, Техас.

С Рождеством!




Еще 87 картинок можно посмотреть на сайте. Прошу прощения за ссылку на собственный сайт, просто картинок очень много

@темы: новогодние картинки

---

ЗАЛИВНОЕ И ХОЛОДЕЦ НА НОВЫЙ ГОД: ТОП-8 РЕЦЕПТОВ

[Нари]

еще картинки и рецепты

Заливное и холодец на Новый год: топ-8 рецептов 

1) Заливная рыба
Ингредиенты:
● филе форели без кожи 500 г
● морковь 1 шт.
● луковица 1 шт.
● корень петрушки 1 шт.
● яблоки 3 шт.
● лайм (или лимон) 1 шт.
● желатин 50 г
● белое сухое вино 300 мл
● осветленный яблочный сок 300 мл
● лавровый лист 2 шт.
● горчица по вкусу
● гвоздика по вкусу
● черный молотый перец, соль по вкусу

Приготовление:
1. Нарезать филе кусочками и отварить его в подсоленной воде (1 л) с добавлением целых моркови, лука и корня петрушки. Когда сварится, вынуть рыбу и процедить бульон.
2. Морковь сохранить и нарезать ромбиками.
3. Желатин растворить в небольшом количестве теплой воды.
4. Вино и яблочный сок смешать с процеженным рыбным бульоном. Довести до кипения. Смешать с желатином.
5. Форму в виде рыбки на треть наполнить жидкостью и поставить в холодильник. Когда застынет, сверху выложить рыбу, морковь, дольки очищенных от кожицы и семян яблок, формируя чешую. Глаз сделать из кружочка красного жгучего перца, голову и хвост оформить цедрой лайма. Залить остальным желатиновым бульоном и дать застыть в холодильнике.
6. Перед подачей дно формы поместить в горячую воду на несколько секунд, затем накрыть форму тарелкой и быстро перевернуть.

2) Холодец из говядины
Ингредиенты:
● говяжья голяшка с костью 1.5 кг
● лук 2 шт.
● душистый перец 10 шт.
● лавровый лист 2 шт.
● чеснок 8 долек
● говяжьи ребра 1 кг
● морковь 2 шт.
● черный перец горошком 10 шт.
● соль 1 ч.л.
Приготовление:
Мясо с костями положить в кастрюлю и залить тремя литрами холодной воды. Кастрюлю нужно подобать так, чтобы мясо было покрыто водой.На большом огне довести мясо до кипения, а затем уменьшить огонь до самого маленького. Очень тщательно снимать пену до тех пор, пока она не перестанет образовываться. Варить мясо без крышки в течение 6 часов.За час до окончания варки положить в бульон морковь, лук, перец и лавровый лист. Посолить. По окончании варки вынуть из бульона овощи и специи. Морковь отложить для украшения, остальное больше не пригодится.
Мясо переложить на блюдо и отделить от костей. В широкую форму с низкими бортиками выложить мясо, разделенное на волокна. Посыпать измельченным чесноком.Процедить бульон и залить им мясо. Тут же можно украсить блюдо кружочками вареной моркови. Остудить холодец и поставить в холодильник для застывания на 2 часа или больше. Снять образовавшийся жир. Подавать с хреном или горчицей.

3) Заливное из морепродуктов
Ингредиенты:
● морской коктейль замороженный 100 г
● рыбный бульон 200 мл
● желатин 2 ч.л.
● лимон 1 шт.
● зелень петрушки и зелень укропа по 1 веточке
● рыбный соус 1 ч.л.
Приготовление:
Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть.Морской коктейль выложить в кастрюлю с бульоном, довести до кипения, но не кипятить; сразу снять с огня.Морепродукты откинуть на дуршлаг, остудить. Горячий бульон процедить, добавить рыбный соус, охладить; ввести в него желатин, чтобы он полностью растворился; лимон нарезать тонкими кружками. Морской коктейль равномерно разложить на блюде для заливного, украсить ломтиками лимона, укропом и петрушкой. Залить рыбным бульоном с желатином и выдержать в холодильнике до полного застывания.

4) Куриный холодец
Ингредиенты:
● индюшиная нога 1 шт.
● молодая курица весом 1,5-2 кг 1 шт.
● куриная грудка 1 шт.
● корень петрушки 1 шт.
● крупная луковица 1 шт.
● лавровый лист 2 шт.
● соль, перец по вкусу
● яйца, морковь для украшения
Приготовление:
Мясо вымочить в холодной воде, выложить в кастрюлю, добавить петрушку, лук, лавровый лист, довести до кипения, убавить огонь до минимума и оставить вариться, периодически собирая пену. Через 1 час вынуть грудки, еще через час – курицу, а индюшатину варить еще 2 часа. Посолить и поперчить по вкусу. Мясо вынуть, а бульон остудить. Подготовить формочки для холодца.
Отварить яйца (их количество – в два раза меньше, чем формочек) и морковь. Яйца порезать пополам, морковь – фигурно (звездочками, полумесяцами, цветочками). Мясо разобрать руками или нарезать. На дно каждой формочки выложить половинку яйца срезом вниз, морковь и мясо, залить бульоном, дать остыть при комнатной температуре а затем – желироваться в холодильнике.

5) Янтарный холодец
Ингредиенты:
● свиные ножки 2 шт.
● куриные грудки 2 шт.
● ножка индейки 1 шт.
● куриные окорочка 2 шт.
● крупная луковица 1 шт.
● морковь 1 шт.
● лавровый лист 3 шт.
● черный молотый перец, соль по вкусу
Приготовление:
Свиные ножки промыть, поскоблить ножом. Если ножки кровяные, вымочить в течение часа в холодной воде. Остальное мясо также вымыть. Морковь очистить, а луковицу вымыть прямо в шелухе. Сложить мясо и овощи в 5-литровую кастрюлю, залить водой, довести до кипения и, убавив огонь до минимума, так чтобы пузырек воздуха на поверхности появлялся не чаще 1 раза в минуту, варить 5-6 часов.
После первого часа варки вынуть куриные грудки, еще через полчаса – окорочка, остальные ингредиенты варить до конца. В конце посолить и поперчить бульон по вкусу, дать вскипеть – и можно выключать. Дать бульону остыть до комнатной температуры, затем процедить через мелкое сито. Мясо нарезать и разложить в подготовленные формы для холодца. Залить бульоном и дать застыть в прохладном месте (например, на балконе), а затем выдержать несколько часов в холодильнике. Подавать с горчицей, хреном или уксусом.

6) ЗАЛИВНЫЕ ЯЙЦА
Ингредиенты:
● 10 скорлупок от яиц
● 2 стакана мясного соленого бульона
● 20 г желатина
● 1 свежий перец
● 1 маленькая банка кукурузы
● 300 г ветчины
● зелень
Можно использовать любой наполнитель:
● рыбу,
● курицу,
● мясо.
Приготовление:
1. Подготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощения яиц). Для этого тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с тупой стороны яйца, вылить содержимое (оно нам не понадобится для этого блюда), промыть внутри. Высушить заготовки.
2. Замочить желатин на 10 минут. Подогреть его до полного растворения (не кипятить), смешать с бульоном. Процедить. Нарезать кубиками перец, ветчину. Слить воду с кукурузы.
3. Уложить все слоями. Залить бульоном. Убрать в холод.С застывших яиц очистить скорлупу как с вареных. Украсить, подать в качестве холодной закуски.

7) Куриный холодец
Ингредиенты:
● тушка курицы 1 шт.
● лук 1 шт.
● морковь 2 шт.
● желатин 2 ст.л.
● лавровый лист 2 шт.
● перец горошком 1 ч.л.
● соль по вкусу
● вода
Приготовление:
1. Тушку курицы помыть и разрезать на 4 части. Сложить в большую кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрывала выше его на 10-15 сантиметров. Поставить на огонь, довести до кипения и варить, время от времени снимая пену.
2. Когда пена перестанет образовываться, добавить очищенные овощи (лук и морковь), перец горошком, соль и лавровый лист. Довести до кипения и убавить огонь до минимума. Варить до тех пор, пока мясо полностью не отделится от костей птицы, около 2 часов.
3. Вынуть курицу и овощи, бульон процедить. Когда курица остынет, снять с нее кожу и убрать все кости. Мясо разобрать на маленькие кусочки и выложить в формочки. Почистить небольшую морковь.
4. Бульон налить в стакан и всыпать в него желатин. Хорошо размешать. Разведенный желатин влить в процеженный бульон и перемешать.
5. Морковь порезать очень тонкими кольцами, уложить поверх мяса курицы в формах. Бульон разогреть, но не кипятить. Осторожно залить им подготовленную курицу и остудить до комнатной температуры. Затем переложить в холодильник и дать застыть.

8) ЗАЛИВНОЕ МЯСО
Ингредиенты:
● 300 г говядины (вырезки)
● 20 г желатина
● 200 г моркови
●100 г лука
● 2 яйца (вареных)
● лавровый лист
● перец горошек
● соль
● зелень
● клюква для украшения
Приготовление:
Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1.5 л воды, варить 1 час.За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.Белки отделить от желтков.Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся).Морковь нарезать кубиками
Мясо нарезать кубиками. Смешать мясо, белки, морковь.
В формочки выложить клюкву и зелень.На клюкву и зелень выложить мясо с белками и морковью.
Залить бульоном.Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов).Примечание:Вместо говядины можно использовать куриное филе.Также, можно добавить любые овощи, по вкусу.Заливное можно приготовить в одной большой форме, но порционно удобнее подавать на стол. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций

www.liveinternet.ru/users/3517179/post404949377...

@темы: праздничная кухня

---

[Нари]

Раз в году на этом сайте www.noradsanta.org/ "в прямом эфире" показывают, как Санта летает над планетой и раздает подарки. Делает это он сутки, закончит завтра утром над Америкой. Пока летает над Океанией. Он пролетает над теми местами, где сейчас полночь.

@темы: праздничные фишки

---

[Нари]

елочка в лондонском пабе

featherygold.livejournal.com/553733.html - просто фотки паба в викторианском стиле

@темы: новогодние картинки

---

[Нари]

tv.yandex.ru/special/nyplayer2017 - советские фильмы онлайн к Новому году.

@темы: новогоднее видео

---

[Нари]

@темы: новогодние картинки

---

[Нари]

rhen.ru/ - новогодний сайт 2017 года. Картинки, мультики, музыка, рецепты, караоке и чего еще только нет.

@темы: праздничные фишки