Картинки для настроения

[Albertia Inodorum]

+14

@темы: новогодние картинки

---

Новогодние песни

[Albertia Inodorum]

Жми!

@темы: любимая музыка, это же классика!

---

Лебкухен (lebkuchen) - традиционные рождественские пряники

[CulinaryCat]

Лебкухен (lebkuchen) - традиционные рождественские пряники, которые ведут свое начало из германской Франконии. Лебкухен принято выпекать заранее и хранить в жестяных или стеклянных банках до Рождества. При желании перед выпечкой можно сделать дырочки в этих пряниках, чтобы потом продеть веревочки и повесить их на елку.

рецепт

4 стакана муки;
1 чайная ложка соды;
1 чайная ложка пекарского порошка;
1 чайная ложка корицы;
1 чайная ложка молотого кардамона;
1/2 чайная ложка молотого мускатного ореха;
1/2 чайная ложка молотого имбиря;
120 мл + 2 ст. л. жидкого мёда;
1 стакан сахара;
100 г сливочного масла;
1 большое яйцо.

1. На маленьком огне, в кастрюле нагрейте вместе мёд, сахар и масло, непрерывно помешивая, до тех пор пока весь сахар не растворится и масло не растопится. Смесь не должна кипеть. Выключите огонь.
2. Просейте все специи в отдельную тарелку. В другую просейте муку, соду и пекарский порошок.
3. Вмешайте в медовую смесь пряности. Постепенно вмешайте муку. Тесто должно отставать от стенок кастрюли. Дайте тесту слегка остыть, 5 минут.
4. Если после этого тесто слишком горячее, переложите его в миску. Вмешайте разбитое вилкой яйцо и помесите немного тесто руками, сначала в кастрюле или миске, потом - на доске. Если тесто слишком липкое, подмешайте ещё немножко муки, чтобы тесто не липло к рукам.
5. Когда выпекать? Если хотите получить пышные пряники то выпекать нужно сразу. Если хотите чтобы пряники были потверже и несильно поднялись (например для елочных игрушек), то выпекать надо на следующий день. Для этого просто заверните тесто в пищевую пленку и оставьте отдыхать до следующего дня.
6. Раскатывать тесто надо до толщины 5 мм, они хорошо поднимаются. Вырежите формочками пряники.
7. На пергамент выложите заготовки для лебкухен на расстоянии 4 см друг от друга и выпекайте при 175 градусах Цельсия 15-20 минут. Дайте немного остыть и снимите с бумаги. При желании покройте лебкухен глазурью.

Вопрос: Лучший рецепт для Нового года?

1. да		51	(100%)
Всего:		51

@темы: лучшее новогоднее угощение

---

Конкурс новогодних идей

[Дед Мороз]

До нового года осталось 37 дней! Пора-пора проявлять активность.

Объявляю конкурс новогодних идей!
Номинации:

1. Лучшее (не избитое) новогоднее угощение
2. Лучший костюм для взрослых
3. Костюм для ребенка
4. Украшение для дома
5. Елочные игрушки
6. Идея упаковки подарка
7. Подарок своими руками

Приз — 1 тысяча рублей победителю одной из номинаций. В каждой номинации будет только 1 победитель. Утешительные призы — Diary-кружки.

Итак, что необходимо сделать для участия:

1) Опубликовать в нашем сообществе, в выбранной номинации одну свою работу с историей создания В случае с угощением — прикладывайте рецепт.
2) Проставьте @тему с соотствующей номинацией и прикрутите голосовалку для оценок (результаты станут отборочным этапом)

Конкурс продлится до конца года. В первые январские деньки мы устроим общее голосование по каждой номинации (в случае спорных моментов с выяснением победителя).
Всем удачи и новогоднего настроения!

@темы: конкурс 2013

---

Новогоднее вязание крючком

[Нари]

marrietta.ru/post249094254/?upd

Ну как же обойтись в Новогоднюю ночь без красивой праздничной скатерти? Скатерть, конечно же, можно купить, что гораздо проще, но вещь, сделанная своими руками принесет намного больше радости, и будет гораздо красивее.
Предлагаю вам несколько идей для создания праздничного настроения. Данные скатерти связаны крючком, но не полностью, а с использованием ткани. Можно разрезать старую скатерть и обвязать ее. Свяжем? Еще успеем)

@темы: новогоднее чудо своими руками

---

Идеи для оформления стола.

[flurrykate]

@темы: праздничная кухня

---

Рождественский фруктовый кекс

[Гаспадыня]

Самое время подготовить к Рождеству и Новому году сладости.

Английский фруктовый кекс

Подготовиться к Рождеству

Ингредиенты:
225г сливочного масла
200г светлого коричневого сахара
250г муки
Молотые пряности: корица, гвоздика, кориандр, имбирь, мускатный орех
Щепотка соли
4 яйца
50г молотого миндаля (у меня грецкие орехи)
50г рубленого миндаля (тоже грецкие)
Сок и цедра лимона
Цедра апельсина
Сок половины апельсина
1 ч.л. миндального экстракта
2 ст.л. меда
4 ст.л. коньяка
250 г кураги
200 г светлого изюма
200 г темного
100 г глазированной вишни
50 г вяленой груши
50 г цукатов из дыни
+ коньяк для пропитки

Приготовление:
Сухофрукты порезать величиной с изюмину, добавить натертую цедру лимона и апельсина, лимонный сок и коньяк. Все хорошо перемешать, переложить в банку и оставить хотя бы на ночь. Иногда встряхивать.

Духовку разогреть до 140С. Форму для выпечки (у меня квадратная литра на 2, можно круглую D20) смазать маслом и выстелить двойным слоем пекарской бумаги — это предохранит кекс от перепекания по бокам.

Дальше идет стандартная кексовая процедура. Мягкое масло взбить миксером с сахаром до пышности. По одному добавлять яйца и каждый раз хорошенько взбивать. Добавить миндальный экстракт, молотые орехи, соль и еще раз хорошо взбить. Пряности перемешать с мукой и постепенно вмешать муку в масляную смесь. Добавить рубленные орехи и сухофрукты и аккуратно перемешать.
Выложить тесто в подготовленную форму. Я начинаю с углов, чтобы тесто хорошо распределилось, а потом аккуратно заполняю форму.

Выпекать 3-3.5 часа. После первого часа можно прикрыть верх бумагой для выпечки, чтобы корочка не подгорела за долгое время выпекания.

Кекс готов если деревянная шпажка выходит из центра чистой или при нажатии кекс упругий и не остается вмятин.

Вынуть готовый кекс из духовки, дать постоять в форме около получаса, затем вынуть на решетку для остывания. В остывшем кексе шпажкой сделать отверстия и полить парой ложек коньяка. Завернуть в бумагу и плотно укутать в пищевую пленку для хранения. Можно периодически сдабривать кекс коньяком.
Хранить в прохладном месте.

Источник: Gary Rhodes "New Classics"

@темы: праздничная кухня

---

Новогодние поделки своими руками

[Нари]

woman7.ru/rukol/podarki-novi-god-2012.html - новогодние шары или вязаная крючком корона, елочки и снежинки из бумаги или вязаная змея. Да еще много чего можно начать делать уже сейчас, потихоньку и со вкусом.

@темы: новогоднее чудо своими руками

---

Валенок для новогодних подарков

[Мадам Полина]

Сегодня в эфире канала "Za Дело!" - новый мастер-класс по валянию. На этот раз мастер Мария покажет и расскажет, как сделать новогодний сапожок (или валенок) для подарков

@темы: новогоднее чудо своими руками

---

Мастер-класс, как оформить в подарок банку с чаем

[Нари]

forum.darievna.ru/post68381.html#p68381

@темы: новогоднее чудо своими руками

---

33 радости НГ

[Coralie_]

Наводи на слова...

33radosti.ru/ny.html

@темы: праздничные фишки

---

Ёлочная игрушка

[Мадам Полина]

Вряд ли что-то может создать новогоднее настроение так же быстро, как запах свежей ёлки. А если она ко всему прочему украшена игрушками ручной работы, то это настроение запомнится вам надолго. Сегодня мы вместе с мастером Екатериной Кривуляк предлагаем вам мастер-класс по созданию новогодней игрушки.
канал "ZaДело!"

@темы: новогоднее чудо своими руками

---

Новогодние идеи

[onigiriman]

Вроде бы такого не было здесь))

Идеи упаковок подарков: www.lookatme.ru/flow/posts/diy/149665-idey-dlya...

И просто для новогоднего вдохновения! www.lookatme.ru/flow/posts/diy/145491-dlya-vdoh...

P.s. А кто-нибудь знает, где можно достать обычную коричневую упаковочную бумагу? *3*

@темы: новогоднее чудо своими руками, праздничные фишки

---

Для тех. у кого все еще нет новогоднего или рождественского настроения

[Lucifer~s Angel]

наслаждаться дальше

фух

@темы: новогодние картинки

---

Мастер-класс: новогодняя композиция

[Мадам Полина]

Продолжая готовиться к Новому году, мы предлагаем вам мастер-класс флориста Анны по созданию новогодней композиции. Она не только украсит ваш дом или офис, но и поможет как следует зарядиться праздничным настроением.



канал "ZaДело!"

@темы: новогоднее чудо своими руками

---

[Нари]

www.jehtoday.net/christmas/ - огромное количество ссылок на западные рождественские сайты. Все на английском и некоторые ссылки могут оказаться битыми. Но там такой список, что я уже который год не могу это пересмотреть.

@темы: новогоднее чудо

---

Для тех, у кого все еще нет снега

[Lucifer~s Angel]

1) Введите в Google - Let it snow

2) И наслаждайтесь!

@музыка: Frank Sinatra - Let It Snow

@темы: праздничные фишки

---

Новогодняя почта

[katya_bond]

В прошлом году, у нас в сообществе была предложена интересная идея. Писать в комментах свои адреса, и потом мы же отправляли друг другу письма. Я поучаствовала в прошлом году и мне очень понравилось. Одно дело, когда тебе по электронке приходит поздравление, другое дело когда в почтовом ящике находишь письмо адресованное для тебя (не оплату за коммуналку) с поздравлением на Новый год)

Вот даже нашла сообщение

ссылка

www.diary.ru/~dedushka-moroz/p137181551.htm
Оставляю свой адрес, пишите, я в свою очередь подготовила открытки)

@темы: новогоднее чудо

---

Безе новогоднее “Ёлочки”

[Coralie_]

Ингредиенты на 30-40 штук:
4 яичных белка
300 г сахара
½ ч.л. зеленого чая матча или щепотка пищевого красителя
разноцветные посыпки для украшения

1.

Белки кладем в миску, добавляем весь сахар. Ставим миску на водяную баню и, подогревая на медленном огне, при постоянном помешивании доводим до растворения сахара. Смесь при этом не должна нагреться выше 43 0С.

2.

Снимаем миску с бани и ставим на стол. Миксером на высокой скорости взбиваем белки до острых пиков. Если вы набрали смесь в ложку, перевернули ее и белки не упали – масса взбита достаточно хорошо.

3.

Добавляем краситель или чай матча и еще раз взбиваем до равномерного окрашивания массы.

4.

Перекладываем белковую массу в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой.

Кладем белки в кондитерский мешок с тонкой насадкой-звездочкой и отсаживаем на застеленный пергаментом противень безе в виде елочек-пирамидок. Украшаем посыпками.

Ставим противень в разогретую до 100-110 градусов духовку и сушим в течение 1,5-2 часов. Если духовка греет слишком сильно – слегка приоткройте дверцу.

@темы: праздничная кухня

---

Рождественский поезд из бумаги

[Coralie_]

Вырезать и склеивать очень просто. Инструкция на английском, но вроде всё понятно.

Распечатать здесь

источник umamashi.ru

@темы: новогоднее чудо своими руками, праздничные фишки