Создаем новогоднее настроение!

18:32 

Ули
wanna hibernate?
В этом посте предлагаю собрать опробованные рецепты дозревающей выпечки. Кексы, штоллены, фруткейки - всё то, что можно испечь заранее, чтобы в новый год только наслаждаться))


Творожный штоллен

@темы: дайримарафон17-18

Комментарии
2017-12-31 в 14:03 

Amber whiskey
Monstruo de las galletas XD
Мойра*,
по похожему рецепту
А что за рецепт?
Изначально в моем предполагалось, что масло должно быть размягченным, то есть топить его не надо. На на деле это очень неудобно - ингредиенты не перемешиваются с маслом как следует, отдельные его кусочки тают, другие нет - получается очень неоднородная липкая либо же слишком сухая консистенция теста, которую ни раскатать нормально не выходит, ни тем более порезать формочками. Я уже молчу про то, что сахар на зубах скрипит) Из такого теста печенье получается скорее песочным, но это не имбирное печенье.
А вот если масло растапливать с сахаром до его растворения (можно и на водяной бане, если плита газовая, например), то тесто выходит однородным и пластичным, при условии, что после замешивания оно успело полежать в холодильнике хотя бы полчаса - тогда оно будет не таким мягким, и из него можно будет спокойно вырезать печеньки нужной формы. Если тесто слишком липнет к рукам, всегда можно присыпать мукой)

2017-12-31 в 14:32 

Мойра*
- Так что, нечисть действительно активизируется ночью? - Нет, просто так наша деятельность выглядит романтичнее (ц)
2017-12-31 в 15:05 

Amber whiskey
Monstruo de las galletas XD
Мойра*,
Рецепт и правда очень похож.
Даже не знаю, что не так:upset:

2017-12-31 в 18:43 

udacha.mi
я поля влюблённым постелю, пусть поют...
Мойра*, я несколько лет делают по второму рецепту. И в этом году делала))
Здесь letidor.ru/otdyh/a45-volshebnye-pryaniki-na-elk...
Муки лучше брать чуть-чуть меньше, тогда более мягкие прянички получаются. Но в любом варианте - и чуть тверже, и чуть мягче, разлетаются быстро.

2017-12-31 в 18:56 

Мойра*
- Так что, нечисть действительно активизируется ночью? - Нет, просто так наша деятельность выглядит романтичнее (ц)
udacha.mi, попробую, спасибо

Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?
главная