Создаем новогоднее настроение!

  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: новогодняя выпечка (список заголовков)
01:11 

Имбирные пряники

Sue Whites
С остывшего края этой веселой ночи в мой слух натекало море.
Крутой рецепт и замечательное праздничное настроение в этом видео


@темы: новогодняя выпечка, новогоднее видео

22:55 

ПРЯНИЧНЫЕ ШКАТУЛКИ

Нари
Не знаю, соберется ли кто-нибудь их сделать, но выглядят они потрясающе.

katrai.ru/post200369207/?upd

b_68066 (500x403, 119Kb)
читать дальше

@темы: новогодняя выпечка

12:02 

Ореховое печенье

Нари
Что-то рецептов совсем нет, неужто все голодные останутся?

100 граммов очищенного фундука обжарьте в духовке при 180 градусах, пока орехи не приобретут золотисто-коричневый цвет. Примерно 15 минут.
Дайте орехам остыть, удалите отставшую шелуху и проверните орехи в комбайне. Не в пыль, а так, чтобы получилось что-то вроде крупы.
Разогрейте духовку до 150 градусов, выстелите противень пергаментной бумагой.
Отделите 1 яичный белок и взбейте с щепоткой соли в хорошую устойчивую пену, аккуратно вмешайте сахар и орехи. Выложите ложкой на противень и выпекайте около 30 минут.

вот так оно выглядит

www.adme.ru/zhizn-kuhnya/15-chudesnyh-receptov-... - еще рецепты блюд из трех ингредиентов

@темы: новогодняя выпечка

22:23 

Братья-пекари встречают Рождество

Нари
Страна: Великобритания
Видеоурок
Продолжительность: 00:44:00
Год выпуска: 2013
Язык: Русский

Описание: Братья Том и Генри Герберт объединяют свое мастерство, чтобы раскрыть секреты восхитительной домашней кулинарии. Вкусная еда – неотъемлемая часть их жизни: Том — профессиональный пекарь, настоящий виртуоз кондитерского искусства, Генри – шеф-повар и владелец мясного магазина. Посмотрите, как обаятельные братья-кулинары с юмором и артистизмом творят на кухне настоящие чудеса и делятся этим волшебством со зрителями.

rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4637093

@темы: новогодняя выпечка

11:55 

Такие печенюшки и подарить не стыдно)

Дед Мороз
15.12.2014 в 13:04
Пишет wambazinga:

печенье с клюквой и фисташками


на 30 штук

URL записи

@темы: новогодняя выпечка, перепост, праздничная кухня

00:01 

сладкие рождественские печеньки

Нари
изображение

www.facebook.com/photo.php?fbid=904386749593115...

Картинка от болгарского кулинарного сообщества, без рецепта, но мне кажется, не сложно будет повторить при желании.

@темы: новогодняя выпечка

16:20 

Новогодние каникулы в "Цайт"

Дорогие Друзья! Администрация Арт-кафе Цайт приглашает вас провести новогодние праздники вместе!
Мы готовы предложить вам сделать новые открытия на одном из наших мастер-классов, принять участие в занятиях психологического клуба, сразиться с удивительными чудовищами настольных игр, собравшись вместе с друзьями или попробовать себя в роли музыканта.



В программе мероприятий на ближайшее время:

27 декабря, в 15.00 Мастер-класс по Имбирным пряникам
30 декабря, в 19:00 Новогодний вечер
3 января, в 15:00 Семейный мастер класс по изготовлению мягкой игрушки (отчет по предыдущему мастер-классу и его результаты здесь)
3 января, в 18:00 Мастер-класс по помадоварению (отчет по предыдущему мастер-классу и его результаты здесь),
4 января, в 16:00 Музыкальный Сейшн (послушайте живое выступление музыкантов и получите урок игры на любом понравившемся музыкальном инструменте),
5 января, в 14:30 Сказкотерапия по "Снежной королеве",
6 января, в 13:00 Мастер-класс по помадоварению,
9 января, в 14:30 Сказкотерапия по "Муми-Троллю".

Приходите к нам и приводите своих друзей!
Ждем вас по адресу Даев Переулок, дом 33, кафе "Цайт".

@темы: handmade, идеи для подарков, новогодняя выпечка, праздничная кухня, праздничные фишки

18:15 

Дед Мороз
09.12.2014 в 01:10
Пишет Караидель:

Кокосово-мандариновое печенье
рецепт

Christmas сookies with tangerine

URL записи

@темы: новогодняя выпечка, перепост

11:00 

Новогодний торт "Шишка"

Нари
amari02.ru/post345777620/?upd

Этот новогодний торт обязательно, должен присутствовать на Вашем праздничном столе. Это не только очень красиво, но и очень вкусно. Набор ингредиентов полностью соответствует новогодним праздникам. Туда входят даже специи, которые будут Вам навеивать Рождество. Знакомьтесь с рецептом и обязательно приготовьте такую выпечку. Вы сами в этом убедитесь, что время потраченное на его приготовление, было не зря.

bDXRwaXtbqk (467x700, 493Kb)aDkB9bgdIVI (467x700, 428Kb)

приготовление

@темы: новогодняя выпечка

18:21 

Elisenlebkuchen

Гаспадыня
В первый же вечер в Нюрнберге мы с мужем уплели по большому прянику. Я уже догадывалась, что на привычные нам пряники они не очень похожи. В ближайшем супермаркете я тут же набрала весь набор необходимого для того, чтобы воспроизвести их на домашней кухне. Рецепт от Альфонса Шубека, который я подсмотрела у неизменной баварской феи anke-anke.

Правда, у меня в самый ответственный момент отказала кофемолка и пришлось рубить орехи блендером, поэтому тесто получилось чуть более текучим и пряники тонковаты. Но все так же вкусны и получилось их много, что правда не помешало им испариться за два дня.
Цукаты делала сама, воспользовавшись наработками Кати. Цукаты получаются очень вкусными, прям очень-очень, так что сделайте даже просто так.

Elisenlebkuchen или Пряники Элизы



Поэкспериментировать на кухне

@темы: новогодняя выпечка, праздничная кухня

18:19 

Шоколадное печенье с фундуком и нутеллой

Гаспадыня
На этот раз печенье. Вкусное. Простое. Красивое. Не смогла удержаться от соблазна и приготовила. Правда, тесто получилось менее плотным, чем нужно, но я решила муку не добавлять, поэтому печенье немного расплылось в духовке. В рецепте я напишу исходное количество муки, но российской скорее всего нужно будет добавить граммов 20-30. Т.к. мое тесто было довольно мягким и влажным, орехи прилипали хорошо, но если вы сделаете тесто плотнее и суше, то шарики можно обмакнуть в яичный белок.

Конечно, в таких печеньях углубления можно делать большим пальцем (оттуда и их английское название — Thumbprint Cookies), но я использовала порцеватель для дыни. Им очень удобно делать ровные углубления, да и в горячую духовку лазить руками совсем не хотелось).

Печенье отлично подходит для грядущих праздников.

Шоколадное печенье с фундуком и Нутеллой



читать дальше

@темы: праздничная кухня, новогодняя выпечка

16:47 

Осень
25.10.2014 в 15:59
Пишет Гаспадыня:

Рождественско-напоминательное
Традиционно напоминаю, что уже пора задуматься.

Можно приготовить заранее:

Цукаты из цитрусовых корок. Быстрый вариант для любителей. В прохладном месте выдерживают и больше 3 недель хранения. Еще вкуснее будет, если вы станете варить корочки не в воде, а в цитрусовом соке как показывала Катя.

Mincemeat. Конечно, начинка для Mince pies. Отлично идут на подарки приходящим гостям. Кстати, можно опробовать и более древний рецепт - с добавлением мяса. Эта начинка действительно вкусная и становится только лучше от выдерживания, но можно перепробовать массу всяких вариантов, в том числе и более свежих, без выдерживания.

Фруктовые кексы. Или такие. Уже можно печь и упаковывать. Во время хранения не возбраняется иногда пропитывать вкусным алкоголем.

Quarkstollen. Всего лишь один из вариантов Рождественского штоллена. Привлекателен тем, что один штоллен можно употребить сразу, потому что удержаться невозможно. Мой самый любимый вариант уже который год.

Для тех, кому нужно много и нет времени делать заранее, можно попробовать мини-штоллены от все той же Ани - очень вкусные. Кстати у Ани много вариантов прекрасной немецкой и не только выпечки к праздникам.

Пудинг. Тоже один из вариантов. Смотрите, не переборщите с жидкостью :)

Из того, что можно употреблять практически сразу рекомендую:

Пряники Элизы по рецепту Альфонса Шубека. Очень-очень вкусные и ароматные.

Светлый фруктовый кекс с кешью. Замечательный вариант. Более легкий, чем традиционные английские кексы. Кешью ничем не заменять, потому что такая выпечка всегда имеет необычный вкус.

URL записи

@темы: праздничная кухня, новогодняя выпечка, сладости

12:57 

Сказочные пряничные домики (с рецептами теста)

Нари
fljuida.com/post305564333/

Пост от 31 декабря 2013 года

Идеи создания новогодних имбирных домиков и рецепты приготовления.

Ура ! благодаря рецептам, которые выложены в конце этой странички мы с Вами еще успеем наделать сказочной красоты для новогоднего убранства дома и одаривания своих близких вкусными подарочками :)
Но сначала давайте вдохновимся на сказочное творчество, рассмотрев творения других умельцев :) кстати, можно просто купить уже готовое тесто " Пипар- кукас" или имбирное, из которых мы с Вами успеем сотворить сказку, в которую я Вас и приглашаю :)

1e9f5ded534e34be6e223ba0a28cfba8 (480x640, 246Kb)
читать дальше

@темы: праздничная кухня, новогодняя выпечка

11:05 

Рождественское печенье и трафареты для пряников

Нари
www.liveinternet.ru/users/5430063/post343667259...

Рождественское печенье "козули" так красиво выглядит,что просто невозможно его взять и съесть. Только любоваться, приносить в подарок родным и близким.

b26f22b03cf11e74553c541d450aaa92_b (450x675, 128Kb)
читать дальше

@темы: праздничная кухня, новогодняя выпечка

21:15 

Пора готовить зреющую выпечку

CulinaryCat
все самое вкусное...
В этом году я за неделю залила изюм, цукаты и орехи коньяком и дождалась пока он весь впитается. Мне очень понравился аромат у прошлогоднего кекса Данди и в этот раз я перенесла такой способ заготовки начинки на штоллен

Рождественский творожный штоллен

250 г сливочного масла, комнатной температуры
250 г сахара
250 г мягкого творога
1 ст.л. ванильного сахара
550-600 г муки
12 г пекарского порошка
200 г рубленного миндаля (у меня грецкие орехи)
250 г изюма, на ночь залитого 200 мл рома (коньяк)
По 50 г апельсиновых и лимонных цукатов
2 яйца
Цедра и сок 1 лимона
Для украшения: сливочное масло
Сахарная пудра

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до побеления Добавлять яйца по одному и каждый раз хорошо взбивать. Прибавить к маслу творог, ванильный сахар. Лимонный сок и цедру и продолжить взбивание. Просеять к смеси муку с разрыхлителем и замесить тесто. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
Вмешать в тесто миндаль, затем цукаты и наконец изюм, слегка присыпанный мукой. Духовку разогреть до 180С.
Разделить тесто на две части и придать каждому форму штоллена. Можно приготовить один большой штоллен, но я предпочла 2 поменьше.
Перенести штоллены на застеленный бумагой противень. Выпекать в духовке около часа. Дать штолленам немного остыть, а затем еще теплые смазать растопленным сливочным маслом и присыпать щедрым слоем сахарной пудры. Дать полностью остыть, завернуть в бумагу или фольгу и положить в прохладное место недели на 3-4.


P.S. Фото в инстаграме: instagram.com/p/veD7QjrKrb/?modal=true
Старые фотки можно глянуть тут: culinarycat.diary.ru/p137169098.htm
А еще можно испечь кекс Данди, который я показывала в прошлом году: culinarycat.diary.ru/p183070242.htm

@темы: праздничная кухня, новогодняя выпечка, отмечаем Новый год

главная